A palacsinta az egyik legnépszerűbb étel a világon. Minden nemzetnek megvan a saját palacsintája, mindenki megtalálhatja a kedvencét, hiszen vannak édes, és sós palacsinták is. Vannak akik feltekerik, vannak akik hajtogatják.
5 palacsinta a nagyvilágból, amit muszáj kipróbálnod!
Dutch baby
A dutch hollandot jelent, ez a palacsinta mégis Németországból származik. Amerikában vált népszerűvé, ahol a deutsch, azaz német szót félreértették, és emiatt kezdték el dutch-nak nevezni.
Ez a palacsinta sütőben sül, ahol a meleg hatására felpuffad, hasonló a yorkshire puddinghoz. Az előnye, hogy kevés munka vele, a tésztát össze kell keverni, majd az előmelegített serpenyőbe önteni, és onnantól a sütő elvégzi a maradék munkát.
Általában gyümölcsökkel, fagylalttal, szószokkal szokták tálalni, de van sós változata is.
Japán palacsinta
Japán palacsinta, vagy más néven szuflé palacsinta egy igazán lágy könnyed palacsinta, ami formájában hasonlít az amerikai palacsintához, de mégis más. Annyiban egyformák, hogy mindkettő kb. 10 cm-es átmérőjű szokott lenni, de a japán palacsintához a tojásfehérjét habbá verik, és úgy keverik a tésztához. Ettől lesz légies, könnyed, és magas. Az állaga kicsit hasonlít a piskótáéhoz, de ez a palacsinta serpenyőben készül. Japán palacsinta receptért katt ide!
Crêpes Suzette
A Crêpes Suzette francia papírvékony palacsinta (crêpes), amint narancslikőrös szósszal tálalnak. Hogy még látványosabb legyen ez a desszert, flambírozva is szokták tálalni, amikor meggyújtják a likőrös szószt, ami nem csak a látványt, hanem az ízélményt is fokozza. Crepes Suzette receptért kattints ide!
Szirnyiki
Ha szereted a túrós palacsintát, a szirnyikit is imádni fogod. Itt a túró a palacsinta tésztájába kerül, ettől igazán ízletes, szaftos és puha lesz. Lekvárral, mézzel, tejföllel szokták tálalni. Szirnyiki receptért kattints ide!
Gundel palacsinta
A Gundel palacsinta egy olyan magyar klasszikus étel, amit mindenkinek muszáj egyszer megkóstolnia. A Gundel palacsintának már a tésztája is különleges, mert citromhéjjal és vaníliával is ízesítik. A töltelékbe a dió két féle állagban kerül, amit mazsolával, fahéjjal, kandírozott narancshéjjal és rummal ízesítenek. A Gundel palacsintára a koronát pedig a selymes, sűrű csokiszósz teszi fel. Gundel palacsinta receptért kattints ide!
